（精准扶贫）苦学茶艺奔富路

通讯员 沈宏臣 吴叶梅

国家级非遗传承人杨胜伟（左三）示范“整形上光”手法

　　“手不离茶，茶不离台，用力要均匀，把茶搓圆、搓转…”7月27日下午3点多，国家级恩施玉露非遗传承人杨胜伟，正在为学员讲解“整形上光”这道程序的技术要领。

　　7月24日，为期一周的恩施玉露茶手工传统制作技艺培训班开班，来自恩施市白杨坪镇朝阳坡村的60多位村民参加培训学习，他们其中大部分都是贫困户。

　　杀青锅旁逼人的热浪，焙炉表面140度的高温，成了学员们每天必须面对的高温挑战。

　　27日，是恩施玉露茶手工传统制作技艺培训班的第四天。上午10点多，第一批学员开始蒸青环节的考核。“于永武， 85分。”“袁显生，87分。”……

　　“鲜叶上蒸格，杀青时间在45秒到50秒，我一直默数起的。蒸青、摊凉、揉捻…每一步，都马虎不得。” 于永武在蒸青的考核环节，取得了85分的成绩。

　　于永武说：“杨大师这样的泰斗级人物，跟我们面对面讲课，这样的机会真的不多。我要抓紧这几天时间好好学，好好练。”

　　这次学习了，心里有底气了，回去后，我准备和几个伙计一起置办一套设备，扎扎实实把技术练到家，把恩施玉露做好，绝不能辱了杨老师的名声，于永武表示。

　　跟于永武一样，袁显生也是这批学员中非常能吃苦的一位，学习很用心，很努力，考核成绩也比较靠前。

　　“多年来，一直想做玉露，苦于没老师指点。”袁显生说，这次培训机会圆了他多年的“玉露梦”。他爱喝茶，爱做茶。更重要的是，茶叶产业是他安身立命之地。

　　袁显生虽是朝阳坡村的茶叶大户，但20亩的茶园并没有给他带来预想的收益，一年收入仅1万多元。他介绍，炒青市场价每斤100—300元，买茶的都是老客户，市场也不太稳定。比较而言，手工玉露不仅市场前景看好，而且售价更是达到1000元以上。

　　“把手工‘恩施玉露’做好，效益比原来的‘炒青’至少要翻三番。”有了这次培训的经历，袁显生对未来的茶叶产业发展更加充满信心。

　　市政协驻朝阳坡村尖刀班队员郑勇介绍，这次培训是贯彻精准脱贫攻坚和乡村振兴战略，是非遗传承和脱贫攻坚结合，提振贫困户脱贫致富信心的一次有益尝试。

　　对于绝大多数学员来说，多一门技艺，意味着多一条致富的门路。经过一天的理论讲授和4天的实际操作实践，他们已经基本掌握了手工玉露的制作流程和技术要领。

　　授鱼更要授渔，变输血为造血。杨胜伟希望，学员们能保护和传承好恩施玉露手工制作这门技艺，也希望更多的贫困户通过类似的培训，激发内生动力，提高自身造血功能，早日脱贫致富。

总编：朱述耀　编审：廖康庄　实习编辑：谭国敏