冷冷的冬天除了阳光会带给人温暖之外
还有什么呢？当然是吃刨汤
除了这个，啥事儿也别叫我~
在一年之末时，咱们恩施把肥肥大大的年猪看作是家庭富裕、日子红火的象征，是万事顺风的兆头。因此，杀年猪、吃刨汤，既是一年辛苦劳作的回报，也作为一项重要的民俗而沿袭至今。
杀年猪
1
杀年猪很讲究，事前必请懂得五行八卦的先生选一个好日子。民间有“四六不杀猪，逢亥不杀猪，破群日不杀猪”的传统习俗。
一说到杀年猪
亲朋好友必须捧场
瞧瞧这场面，是准备去大干一场啊~
飞奔的大肥猪在大力士面前是无法挣脱的
它只能认命，乖乖上架，任人宰割啦！
它们最终就会被这样一块一块的切好存放
鉴于杀猪场面血腥
咱们直接进入吃刨汤环节
吃刨汤
2
主人家将屠夫割下来的肉洗净切好爆炒和酸萝卜一起熬锅儿，再将新鲜的猪肝、猪血用汤煮熟，配上白菜、粉条下汤，招待前来吃“刨汤”的客人。
用柴火锅子炒出来的新鲜猪肉是最美味的
隔着屏幕就能闻见这个猪肉的香味
原本还是一堆新鲜猪肉
摇身一变就成了一桌的美味
叫上近邻老少，亲戚朋友
共享丰收之喜
来来来，多吃点~
一口真的不过瘾~
在这样的环境下，你还会冷吗？
吃刨汤真的是一件超级开心的事~
一大家子人坐在一起，聊聊家常，享受美味
忘却所有烦恼，可劲儿的吃，没心没肺的笑
咱们在出门吃泡汤的时候
少不了酒精炉的使用
在使用时，咱们需要小心谨慎
下面小编就给大家讲解一下
酒精&酒精炉
↓↓↓
酒精，是种啥气体？
酒精学名是乙醇，无色透明、易挥发、易燃烧，燃烧发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳与水(蒸汽)，并释放出大量的热。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸，爆炸极限浓度3.5-18.0% 。
酒精应储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃(严禁在炉灶边放置酒精、煤油、汽油等易燃物品)。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。
使用场地范围内严禁有火源及超过酒精引燃温度(363℃)的发热物体；使用时每次取用后必须立即将容器上盖封闭，严禁敞开放置；
酒精炉使用注意事项
知三焰：酒精灯火焰分为外焰、内焰、焰心三层。焰心是酒精的蒸气，温度最低；内焰是没完全燃烧的碳粒，火焰较明亮；外焰因充分接触氧气，燃烧完全，温度最高
三检查：
①餐前要检查酒精炉顶端的石棉网是否烧焦或不平，如有，应立即更换，目的是使酒精充分燃烧，放热均匀。
②检查酒精盒里酒精贮量是否在20%-80%之间；酒精过满，点燃时酒精膨胀容易溢出起火，酒精量少于酒精盒20%，酒精盒里充满着酒精蒸气与空气爆炸混合物，点燃时会引起爆炸。
③检查点火枪是否正常使用。
三要
①酒精炉不用时要立即盖上灭火帽。一是防止酒精挥发造成浪费；二是防止由于酒精挥发而在石棉网上留有较多的水分，以后使用不易点燃或燃烧不好。
②点火前及灭火前要礼貌用语告知客人，引起客人注意，以免造成在操作过程中碰到客人造成安全事故。
③酒精炉要用灭火帽熄灭。待盖帽熄灭后，拔下重盖一次。防止灯帽内外形成压强差，而将帽吸紧，以后使用不易取下。
三不准：
①不准向燃着的酒精炉里添加酒精，添加酒精时必须熄灭炉火，并冷却到室温，然后用漏斗或小口径壶加入。目的是防止溢出酒精，遇明火而引起失火。
②不准用燃着的酒精炉点燃另一个酒精炉，要用打火枪引燃，目的是防止酒精溢出引起失火，打火机或火柴点燃存在安全隐患。
③酒精炉灭火不准用嘴吹，目的是防止炉内酒精蒸气突然着火而爆炸。
如何处理酒精燃烧事故
衣服被火烧着时，千万不能东奔西跑或者乱扑乱打，这样很容易产生严重后果，因为跑的时候会有风，会加速燃烧，还容易引起周围其他可燃物品的燃烧。
正确的做法是，尽快脱去身上着火的衣服，或者迅速躺在地上打滚，使用灭火器灭火或者湿衣物覆盖灭火。
