恩施大峡谷女儿寨美食攻略，解决你的纠结症

女儿寨美食数量众多

初来乍到的游客

多半会为吃什么这个宇宙终极问题发愁

如果您不想被琳琅满目的美食弄晕了头

那您来女儿寨的路上

一定要提前看看这篇“攻略”

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 ONE

冷拌鱼腥草

鱼腥草在恩施被称作“摘耳根”，其味辛，野生鱼腥草有种特殊的微苦，辅以醋、辣椒、酱油为调料制作而成的冷拌鱼腥草有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、清火解毒之功效。  

 TWO

佛宝莼菜

佛宝莼菜生长于海拔1500米的利川佛宝山，享有原产地域产品保护。莼菜口感滑润堪称一绝，具有清热、消肿、解毒的功效，“莼羹鲈脍”这个成语，就形象地反映了莼菜绝佳的美味。  

THREE

高山老萝卜炖羊肉

沐抚前山村所饲养的高山放养山羊肉质紧密，口感绝佳，配合本地富硒萝卜一同炖煮，既抵消了羊肉的膻气，又使口感松软味香，回味绵长，常食之有益肾气，补形衰，开胃健力之功效。  

FOUR

炮蒸野鱼

位于云龙地缝的云龙河所产之野鱼低脂高蛋白，食用具有有延缓衰老的神奇功效，配合纯手工制作的米粉一齐蒸制，最大程度的保留了食材的原味及营养价值。 

FIVE

葛根粉粑炒腊肉

葛根粉具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，通过加工制成葛根粉粑既保留原始味道，又方便食用，加上使用土家山猪肉熏制的腊肉，大火翻炒，使两种食材有机的融合，色味俱佳、药食同补。 

 SIX

酥炸神农溪叼子鱼

该菜是将巴东神农溪特产的叼子鱼炸至金黄酥脆，外焦里嫩而成。因其独特的生态环境，叼子鱼肉质紧致、鲜而不腥，食之能够降低人体血液粘稠度等功效。 

SEVEN

炭烤牛排

酒店选取优质新西兰牛排，碳火烤制，西餐中做的做法既保留炭烤的西式风味，又增加了中餐顾客的受众度。

EIGHT

椒麻手撕鸡

椒麻鸡是川菜代表菜之一，酒店因地制宜，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加酒店秘制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。

NINE

翅汤松茸炖野鱼

恩施喀斯特地貌下隐藏着许多暗河，这些暗河内生长着暗河野鱼。河水寒冷，缺少阳光，所以野鱼生长极为缓慢，但也因此造就就暗河野鱼细腻至极绝美的口感，入口品尝就如同亲身品尝到了恩施这一片奇山秀水。

 TEN

野菜饼

饼料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤而成，再加上由多种新鲜采摘的野菜搭配，多元化的口感下，是土家少数民族积极对外文化融合的缩影。

繁星漫天，暂取数粒

这次先行为您推荐十道菜品

荤素搭配，酸辣皆有

相信一定会令您满意

END

来源：恩施大峡谷女儿寨