中国硒都网讯（通讯员　秦琴　王宝周）9月20日，舞阳食药所对恩施市实验小学、舞阳中学食堂“明厨亮灶”工作进行了专项督查和指导。

今年以来，该所为创新监管方式，强化餐饮服务经营者第一责任人的责任意识，积极推进学校食堂“明厨亮灶”工程，通过安装视频监控或透明玻璃橱窗等方式，使进餐者能实时直观看到食品加工过程，真正实现食品安全人人看得见，构建企业自律、政府监管、公众参与的餐饮服务食品安全社会共治格局。

（值班总编：滕义　责任编辑：廖康庄）