2月14日，恩施市食药监局食品监管科及恩施市教育局相关工作人员赴红土乡，同食药监管所执法人员，对红土乡的中小学、幼儿园食堂进行了开学食品安全检查。
    据悉此次重点检查学校食堂是否落实了校长为第一责任人的食品安全责任制，是否建立了食品安全管理体系；是否开展了食品安全专题会议；是否按规定落实索证索票制度并规范记录进货台账；是否按规定对每餐食品进行留样并如实记录留样记录；是否按规定对食品加工用具进行清洗消毒并如实记录清洗消毒等方面以及从业人员健康管理、使用食品添加剂情况进行了监督检查。
    当天共检查了3家中小学幼儿园食堂，对检查中发现的问题执法人员均提出了整改意见，并要求学校立即整改，确保师生食品安全。