3月14日，恩施市食药监局沐抚监管所的执法人员给恩施大峡谷景区及周边食品从业人员发放了《湖北省食品安全条例》《中华人民共和国食品安全法》，开展食品安全培训。
据悉，为备战清明、五一小长假，增强食品从业人员的食品安全意识，该所对辖区内150余名食品从业人员进行食品安全培训，该所执法人员结合平时日常监管中经常发现的问题和案例，从制度管理、食品原料采购、储存、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节进行了详细讲解，重点要求景区及周边餐饮服务从业者严格遵守餐饮服务操作规范，增强隐患意识、危机意识、责任意识。 培训会还针对近期的H7N9禽流感疫情和诺如病毒感染开展了防控宣传，认真讲解了H7N9禽流感的防控知识及诺如病毒感染的症状，正面引导群众科学认知，理性应对，不误传，不谣传。会后，还统一对食品从业人员进行了食品安全常识考试，培训取得了良好的宣传和培训效果，全面提升恩施大峡谷景区及周边食品安全服务意识与管理水平。
编审：龙世林 编辑：周琼
